mgid

Cara Mudah Mempersiapkan Jengkol masak khas betawi Bikin Nagih

Resep Membuat Jengkol masak khas betawi. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang hingga kini masih populer di masyarakat Jakarta. Meskipun makanan ini memiliki ciri khas bau dan tidak semua orang suka. Pasalnya, Jengkol yang dimasak dengan berbagai bumbu rempah-rempah yang khas menjadikan jengkol yang awalnya.

Jengkol masak khas betawi Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang biasanya dijadikan lauk pendamping nasi uduk. Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan pala bubuk. Tuang air perlahan dan masak sampai kuah mengering. Kamu bisa membikin Jengkol masak khas betawi menggunakan 19 bahan dan cara membuat 9. Berikut ini adalah cara meresep nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Jengkol masak khas betawi

  1. Persiapkan 1/2 kg dari jengkol kupas.
  2. Tambahkan 1 sdm dari kopi hitam.
  3. Campurkan 700 ml dari air.
  4. Tambahkan dari Bumbu halus.
  5. Tambahkan 5 siung dari bawang putih.
  6. Campurkan 3 siung dari bawang merah.
  7. Persiapkan 1 sdt dari mrica.
  8. Persiapkan secukupnya dari Pala.
  9. Campurkan 1 ruas dari jahe.
  10. Tambahkan 2 butir dari kemiri.
  11. Persiapkan sesuai selera dari Cabi.
  12. Tambahkan dari Bumbu tambahan.
  13. Campurkan 1 ruas dari lengkuas geprek.
  14. Tambahkan 1 dari sereh geprek.
  15. Persiapkan 1 dari daun salam.
  16. Persiapkan 1/2 dari gula merah.
  17. Persiapkan 1 sdm dari penyedap rasa sapi.
  18. Tambahkan 1 sdt dari garam.
  19. Campurkan 2 sdm dari kecap manis.

Semur Jengkol adalah makanan khas Betawi asli, dimana buah jengkol di proses sedemikian rupa dengan cara disemur. Dodol Betawi ini berasal dari ketan, gula merah, gula pasir serta santan yang dimasak di atas tungku dengan bahan bakar kayu bakar. Nasi uduk adalah makanan khas Betawi yang mempunyai proses masak berbeda dengan nasi putih biasa. Mula-mula beras diaron menggunakan air santan, daun salam, daun jeruk, serai, dan laos yang setelahnya Kuliner khas Betawi yang masih eksis hingga kini salah satunya adalah semur jengkol.

Langkah Langkah Membuat Jengkol masak khas betawi

  1. Geprek jengkol dan cuci bersih.
  2. Rebus dalam panci dengan 1sdm kopi hitam.tunggu 5menit sampai mendidih.
  3. Cuci jengkol dengan air bersih kemudian tiriskan.
  4. Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas sereh dan daun salam.
  5. Tumis bumbu dalam wajan sampai harum dan bergerindil pastikan kemiri matang biar tidak Sengir.
  6. Masukan jengkol dan 2gelas air supaya tidak lengket.
  7. Aduk sampai rata masukan kecap gula merah penyedap dan garam.
  8. Tunggu sampai bumbu meresap 15menit.
  9. Koreksi rasa dan mulai plating.ini sangat cocok dengan nasi uduk atau nasi gurih.

Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Masak hingga empuk, matang, dan kuahnya mengental. Mantab lomba masak makanan khas betawi yaitu jengkol khas betawi dalam acara Konser Betawi Jaman Now. Semur jengkol identik sebagai panganan khas Betawi. Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon Kemudian rebus jengkol hingga empuk, kupas kulitnya, lalu memarkan.

Posting Komentar

0 Komentar