mgid

Resep Sie Reuboh (Sapi Rebus khas Aceh) Lezat

Resep Membuat Sie Reuboh (Sapi Rebus khas Aceh). Sie Reuboh (Daging Rebus) Daging rebus atau Sie Reuboh, bukan sekadar daging yang direbus. Pasalnya, kuliner khas Aceh ini bisa bertahan hingga satu bulan. Sie Reuboh atau Daging rebus merupakan masakan tradisional khas Aceh Besar (Aceh Rayeuk) yang biasa dimasak menjelang Ramadhan atau hari-hari besar lainnya.

Sie Reuboh (Sapi Rebus khas Aceh) Makanan khas Aceh yang bikin penasaran, bikinnya simple tapi enak banget. Sie reubôh adalah salah satu masakan yang berasal dari Aceh yang tergolong berbeda dari sebagian besar masakan lain. Sie reubôh dibuat dari rebusan daging sapi atau kerbau yang hanya dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah dan merica. Kamu bisa membikin Sie Reuboh (Sapi Rebus khas Aceh) menggunakan 13 bahan dan cara membuat 1. Berikut ini adalah cara meresep nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Sie Reuboh (Sapi Rebus khas Aceh)

  1. Persiapkan 400 gr dari daging (seadanya di rumah).
  2. Persiapkan 2 buah dari cabe merah keriting.
  3. Tambahkan 1 sdt dari cuka biasa/ air jeruk nipis.
  4. Tambahkan Sedikit dari air.
  5. Persiapkan Secukupnya dari garam.
  6. Campurkan Secukupnya dari Kaldu jamur (tambahan dari saya).
  7. Campurkan dari Bumbu halus.
  8. Tambahkan 1 sdt dari ketumbar (sangrai).
  9. Campurkan 1 sdt dari cabe bubuk (aku skip).
  10. Campurkan 15 dari cabe rawit (setan).
  11. Persiapkan 5 butir dari bawang merah.
  12. Tambahkan 1-2 siung dari bawang putih.
  13. Campurkan Seruas dari jahe, kunyit dan lengkuas.

Sie Reuboh setelah matang biasanya didinginkan hingga lemaknya membeku lalu disimpan. Daging rebus ini tahan disimpan hingga berbulan-bulan. Sayangnya tak mudah menemukan sie reuboh di warung makan atau rumah makan di Aceh. Apalagi umumnya rumah makan di Aceh tak dilengkapi.

Langkah Langkah Membuat Sie Reuboh (Sapi Rebus khas Aceh)

  1. Campur semua bahan dan bumbu halus dalam panci (saya pakai panci presto). Masak dengan api kecil selama 45 menit-1 jam..

Sie reuboh merupakan olahan daging yang diolah secara tradisional dengan merebus daging menggunakan garam, asam cuka, lemak, dan beberapa jenis rempah-rempah. Perubahan selera dan pola konsumsi masyarakat Aceh menyebabkan formulasi sie reuboh menjadi bervariasi. Sie reuboh merupakan olahan daging yang diolah secara tradisional dengan merebus daging menggunakan garam, asam cuka, lemak, dan beberapa jenis rempah-rempah. Perubahan selera dan pola konsumsi masyarakat Aceh menyebabkan formulasi sie reuboh menjadi bervariasi. Si Reuboh (daging rebus) bukan sekedar daging rebus biasa.

Posting Komentar

0 Komentar