mgid

Resep Tongkol Suwir Sambal Matah Cita Rasa Tinggi

Resep Membuat Tongkol Suwir Sambal Matah. TONGKOL SUWIR SAMBAH MATAH By @deviirwantari Ada di buku resep sy yang pertama MenuRumahanAlaDeviIrwantari. Kali ini pakai irisan bunga kecombrang (honje) dan suwiran tongkol. Sambal matah (yang berarti mentah) adalah varian sambal khas dari Bali.

Tongkol Suwir Sambal Matah Apalagi bila dimakan dengan nasi pulen yang panas, bisa lupa mertua kata orang jaman dulu 😀. Secukupnya garam, penyedap, dan minyak sayur. Tumis bumbu iris sampai aroma harum tercium, kemudian masukkan tongkol suwir setengah matang. Kamu bisa membuat Tongkol Suwir Sambal Matah menggunakan 11 bahan dan cara membuat 3. Berikut ini adalah cara membuat dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Tongkol Suwir Sambal Matah

  1. Tambahkan 1 kg dari ikan tongkol.
  2. Campurkan 15 buah dari cabai rawit hijau.
  3. Tambahkan 5 buah dari cabai setan.
  4. Campurkan 4 batang dari serai.
  5. Tambahkan 6 lembar dari daun jeruk purut.
  6. Campurkan 15 siung dari bawang merah (ditambah bawang putih juga boleh kalau mau).
  7. Campurkan 4 buah dari jeruk limau.
  8. Tambahkan secukupnya dari Garam.
  9. Tambahkan secukupnya dari Gula.
  10. Campurkan 1/2 bungkus dari terasi (panggang).
  11. Tambahkan dari Minyak Goreng secukupnya (lebih disarankan pakai minyak kelapa).

Beri garam dan sejumput penyedap rasa. Sambal matah cocok disajikan sebagai pelengkap menu makan Anda. Tak perlu membelinya, yuk coba variasi resep sambal matah berikut ini. Panaskan minyak dalam wajan, goreng tongkol hingga berwarna keemasan.

Cara Cara Membuat Tongkol Suwir Sambal Matah

  1. Bersihkan ikan tongkol lalu cuci bersih dan kukus hingga matang. Lalu, suir-suir eesuai selera. Sisihkan..
  2. Cuci bersih semua bahan untuk sambal, tiriskan. Lalu, iris bawang merah, cabai, dan serai (jangan terlalu tipis). Setelah itu, pisahkan batang daun jeruk, lalu iris halus..
  3. Campurkan semua bahan sambal, garam, dan gula, perasan jeruk limau, ratakan. Tumis terasi bersama minyak sampai harum. Masukkan campuran sambal dan suiran tongkol. Ratakan lalu matikan kompor. Diamkan sebentar. Lalu sajikan..

Suwir ikan tongkol menjadi bagian yang kecil-kecil. Suwir-suwir atau potong-potong ikan tongkol menjadi bagian kecil dan campurkan dengan sambal yang telah dibaut tadi. Masukkan kecombrang bersama dengan tauge yang sebelumnya sudah direbus dan sajikan selagi hidangan ini hangat. Sajian ini akan lezat jika disantan bersama dengan lauk nasi. Make this delicious and famous sambal matah from the island of Bali that goes perfectly with your meat or seafood dishes.

Posting Komentar

0 Komentar