mgid

Resep Wajik Ketan Gula Merah Cita Rasa Tinggi

Resep Membuat Wajik Ketan Gula Merah. Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan. Source:Dhiah oddie.jajanan tradisional yang enak dan legit ini selalu jadi favoritku.saya coba resep mba dhiahoddie.yuk ini Bismillah, perdana buat wajik ketan gula merah. Alhamdulillah berhasil secara pernah dikasih sama tetangga pas dimakan ketannya masih kemletis.

Wajik Ketan Gula Merah Kue wajik yang dibuat dari bahan dasar beras ketan ini ternyata memiliki sebutan nama yang berbeda-beda di setiap daerah. Wajik ketan terbuat dari beras ketan putih atau beras ketan hitam yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula merah atau gula Gula yang digunakan pada wajik jenis ini biasanya adalah gula merah walaupun ada juga yang membuatnya dengan gula Jawa atau gula pasir. Bahan utama kue wajik gula merah adalah beras ketan putih dan gula merah. Kamu bisa membuat Wajik Ketan Gula Merah menggunakan 12 bahan dan cara membuat 5. Berikut ini adalah cara meresep dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Wajik Ketan Gula Merah

  1. Persiapkan dari Bahan. A.
  2. Campurkan 500 gr dari Beras Ketan (me:350 gr kurleb 2.5 Cup) direndam 4 Jam.
  3. Persiapkan dari Bahan. B.
  4. Persiapkan 1 Bungkus dari Santan Kara (uk.65ml).
  5. Campurkan 2 Lembar dari daun pandan disimpul.
  6. Campurkan 125 ml dari air (me: Secukupnya set magicom).
  7. Persiapkan 1 Sdt dari Garam.
  8. Campurkan dari Bahan. C.
  9. Campurkan 4 Bungkus dari Santan kara.Uk kecil (me: 3 Bungkus).
  10. Campurkan 250 gr dari Gula Merah (me: 200 gr dikikis).
  11. Persiapkan 2 Lembar dari Daun Pandan ikat simpul.
  12. Tambahkan 1 sdm dari air Jahe dr 1 Ruas jahe (me: Digeprek).

Dengan demikian untuk menghasilkan rasa kue wajik yang enak dan legit tentunya harus menggunakan bahan yang berkualitas baik. Dan satu lagi cara membuatnya harus sesuai dengan petunjuk yang benar. Wajik ketan hitam di buat mudah tetapi membutuhkan waktu yang lumayan agak lama. Kue wajik ketan gula merah enak dan legit.

Langkah Langkah Membuat Wajik Ketan Gula Merah

  1. Siapkan semua bahan, ketan direndam 4 Jam (krn hanya sedikit) lalu masak dgn air+santan+Pandan, menggunakan magicom hingga set *Resep asli dikukus (aq mau simple dan cepat, heheheee). Lalu didihkan santan bersama jahe+pandan menggunakan panci anti lengket *Jahe resep asli diparut dan diambil airnya (Jaheku digeprek).
  2. Setelah santan mendidih tuang gula merah yg telah dikikis dan aduk2 hingga mengental.
  3. Setelah itu masukan ketan yg telah dimasak tadi dan aduk rata (penampakan ketan aq ada serabut kelapa parut muda sedikit ya, krn awalnya mau dimakan pakai kelapa muda,....dan akhirnya berubah pikiran disulap jadi wajik, wkwkwkkwkw). Aduk2 trs agar tidak trlalu meletup2. Biarkan hingga air gula benar2 menyusut dan kalis (Angkat jahe dan pandannya sebelum gula menyusut ya...).
  4. Siapkan loyang yg telah dialasi plastik/daun. Lalu tuang wajik ketannya dan sedikit agak ditekan. Agar madet dan rata saat pemotongan. (Atau cetak sesuai selera). Biarkan suhu ruang hingga bnr2 set dingin..
  5. Pindahkan wajik ke wadah kering, lalu siap untuk dipotong2. Setelah dipotong2 (Lupa dokumen pocan pemotongannya. Aq motong pake spatula) lalu aq bungkus lagi si wajik dengan plastik pengganti daun. Agar gampang saat menikmatinya. Dan wajik siap untuk dihidangkan. Selamat mencoba.

Cara Membuat Wajik Ketan Gula Merah Manis dan Legit. Setelah itu, masukkan ke dalam pengukusan dan biarkan menjadi mekar hingga ½ jam lamanya. Wajik ketan termasuk salah satu jajanan kue basah yang banyak digemari. Dinikmati dengan teh panas, wajik yang bertekstur legit dan manis enak sekali rasanya. Biasanya wajik ini diberi tambahan gul.

Posting Komentar

0 Komentar