mgid

Cara Praktis Memasak Pempek Tenggiri Anti Gagal

Resep Membuat Pempek Tenggiri. Lihat juga resep Pempek Tenggiri mudah dan enak enak lainnya. Pempek Tengil is made using the freshest mackerel fish (ikan tenggiri) and other high-quality ingredients. We are proud of chewy yet soft texture of pempek with no preservatives and no artificial.

Pempek Tenggiri Sudah pasti tidak kalah lezat dengan pempek kulit ikan tenggiri. Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae. Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang. Kamu bisa membuat Pempek Tenggiri menggunakan 14 bahan dan cara membuat 10. Berikut ini adalah cara meresep dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Pempek Tenggiri

  1. Tambahkan 1 kg dari ikan tenggiri yang sudah di kerok.
  2. Tambahkan 700 ml dari air dingin.
  3. Campurkan 2 butir dari putih telur.
  4. Campurkan 50 gram dari garam.
  5. Tambahkan 20 gram dari penyedap.
  6. Tambahkan 50 gram dari gula pasir.
  7. Persiapkan 700 gram dari tepung tapioka sagu tani.
  8. Tambahkan 8 siung dari bawang putih; haluskan.
  9. Persiapkan dari Isian.
  10. Tambahkan 10 butir dari kuning telur.
  11. Campurkan dari Pelengkap.
  12. Campurkan dari Cuko.
  13. Tambahkan dari Ebi kering yg di sangrai dan di haluskan.
  14. Tambahkan dari Timun.

Ikan tenggiri merupakan jenis ikan yang sudah cukup populer bagi masyarakat dan paling sering diolah menjadi berbagai olahan lezat, salah satu yang paling populer adalah pempek. Keunggulan Pempek Mahira Terbuat dari Tenggiri Segar. Resep Pempek Palembang Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Ikan Tenggiri Enak. Untuk jenis pempek lain nanti kita lengkapi pula pada artikel selanjutnya.

Cara Cara Membuat Pempek Tenggiri

  1. Proses ikan tenggiri dengan food processor (kalau ga ada bisa di uleg sampai ikan halus).
  2. Uleni ikan sambil diberi air sedikit demi sedikit (proses paling penting, jangan pernah memasukkan air sekaligus karena ikan akan buyar dan gagal) terus saja di uleni dengan tangan sampai air habis.
  3. Setelah ikan dan air sudah tercampur rata,masukkan putih telur, lalu gula dan penyedap.. uleni lagi dengan tangan sebentar saja.
  4. Tambahkan garam, aduk2 sebentar sampai rata saja.
  5. Tambahkan tepung sagu tani, uleni pelan-pelan sampai rata.
  6. Setelah adonan siap dibentuk, siapkan panci, rebus air sampai mendidih;lalu kecilkan api.
  7. Lumuri tangan dengan tepung agar tidak lengket.
  8. Kapal selam isi kuning telur : ambil 100gram adonan, bentuk jadi lonjong, lubangi bagian tengahnya dengan jempol. Masukkan kuning telur lalu di tutup.. langsung masukkan ke dalam rebusan air yg sudah mendidih.. rebus sampai mengapung.
  9. Kapal selam kecil : sama saja dengan kapal selam besar, tetapi isiannya saya isikan dengan putih telur.
  10. Lenjer : ambil 50 gram adonan, bentuk jadi lonjong dengan bantuan talenan.. masukkan ke dalam rebusan air yg sudah mendidih. Rebus sampai mengapung.

Sebagai gantinya, digunakanlah ikan dari jenis lain, seperti gabus atau tenggiri. Gurihnya empek-empek semakin menggigit dengan siraman kuah berwarna cokelat kehitaman yang rasanya asam. Awalnya sebelum ikan tenggiri, pempek menggunakan ikan belida. Namun karena jumlahnya yang sedikit, ikan belida dijual mahal. Oleh karena itu, sebagian penjual pempek mengakali dengan ikan.

Posting Komentar

0 Komentar