mgid

Resep Gulai daun dan buah melinjo pakai kepala ikan laut Cita Rasa Tinggi

Resep Membuat Gulai daun dan buah melinjo pakai kepala ikan laut. Meski hanya 'kepala ikan' namun ada kenikmatan tersendiri saat menyantap sajian yang satu ini. Bumbu yang meresap hingga ke sela-sela tulangnya sangat lezat untuk 'dihisap' dan dilahap. Lihat juga resep Gulai Ikan Mas Kacang Panjang enak lainnya.

Gulai daun dan buah melinjo pakai kepala ikan laut Ciri khas masakan gulai ikan kakap asli khas Sumatera Barat adalah penggunaan asam kandis dan daun ruku-ruku yang memiliki rasa dan aroma mirip daun kemangi. Resep dengan petunjuk video: Gulai Kepala Ikan, salah satu menu andalan di Rumah Makan Padang dengan rasa bumbu yang khas dan cocok untuk teman nasi panasmu! Cuci bersih kepala ikan kakap lalu buang insangnya kemudian beri perasan jeruk nipis agar ikan tidak amis. Kamu bisa membikin Gulai daun dan buah melinjo pakai kepala ikan laut menggunakan 11 bahan dan cara membuat 5. Berikut ini adalah cara membuat nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Gulai daun dan buah melinjo pakai kepala ikan laut

  1. Persiapkan dari Ikan laut 1ekor berat 1 kg.
  2. Campurkan 1 buah dari Kelapa tua.
  3. Persiapkan 1/2 ons dari Cabe merah.
  4. Campurkan dari Daun melinjo yang masih muda dan buahnya.
  5. Persiapkan dari Rawit 20 buah(optional..sesuai selera ya sob🙂🙂).
  6. Campurkan dari Bawang merah 8 siung,bawang putih 3 siung.
  7. Tambahkan dari Jahe 3cm,kunyit 2cm,lengkuas 3 cm.
  8. Campurkan dari Daun jeruk 3 lembar,daun salam 2 lembar,daun kunyit selembar.
  9. Campurkan 5 cm dari Serai.
  10. Campurkan dari Asam kandis 4 buah(klw masak gulai ikan wajib pakai ini).
  11. Persiapkan dari Garam,penyedap rasa.

Bunga dan daun tanaman melinjo yang dikenal dengan sebutan Kroto So umumnya dikonsumsi sebagai sayuran. Panen bunga dan daun melinjo muda dapat dilakukan kapan saja tergantung kondisis dan kebutuhan. Untuk mendapatkan buah yang baik dan banyak. Ikan : gulai dari ikan mas , gulai telur ikan , gulai kakap , gulai cumi , dan juga gulai kepala ikan kakap.

Cara Cara Membuat Gulai daun dan buah melinjo pakai kepala ikan laut

  1. Haluskan semua bahan kecuali daun2,serai dan asam kandis..
  2. Remas kelapa,pisahkan santan kental dan yang encer..
  3. Cuci ikan bersih setelah dipotong.
  4. Masukan santan encerdan bumbu halus serta daun jeruk,daun salam,daun kunyit dan serai.panaskan sampai mendidih..
  5. Setelah mendidih masukkan ikan laut,daun melinjo dan buahnya..setelah empuk daun dan ikan masukan santan kental yang dipisah tadi beserta asam kandis sambil diaduk sampai mendidih lagi.kemudian masukan penyedap.cocokkan rasa garam digulainya.selamat menikmati ya sob.ini gulai fari daerah sumatera barat khususnya pariaman.selamat mencoba dan menikmati ya sobat....

Gulai kepala ikan sangat enak dan lezat disajikan bareng dengan nasi hangat ,,mmh pasti sedap enak banget. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis. Tapi mangut biasanya pakai ikan lele ntar ada yang ngelabrak kalau saya uji coba dan posting di sini Itu bumbu yang Wiwin pakai mirip Gulai dari Sumatra. Bila kita perhatikan, Gulai Kepala Ikan Kakap bumbunya selalu terasa lebih halus dan soft. Berbeda dengan gulai dari daging sapi atau kambing.

Posting Komentar

0 Komentar