mgid

Cara Praktis Memasak Semur Jengkol Khas Betawi Yang Enak

Resep Membuat Semur Jengkol Khas Betawi. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang biasanya dijadikan lauk pendamping nasi uduk. Pada resep ini, jengkol diolah hingga lembut. KOMPAS.com - Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang perlu bumbu dan cara mengolah yang tepat untuk menghasilkan masakan nan lezat.

Semur Jengkol Khas Betawi Bila Anda berkunjung ke rumah orang Betawi, Anda pastinya akan menemukan hampir semua orang Betawi suka pada semur jengkol. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang hingga kini masih populer di masyarakat Jakarta. Meskipun makanan ini memiliki ciri khas bau dan tidak semua orang suka. Kamu bisa membikin Semur Jengkol Khas Betawi menggunakan 24 bahan dan cara membuat 5. Berikut ini adalah cara meresep dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Semur Jengkol Khas Betawi

  1. Tambahkan 250 gr dari jengkol, kupas lalu belah dua.
  2. Tambahkan 2 btg dari serai, memarkan.
  3. Persiapkan 7 lbr dari daun salam.
  4. Persiapkan 1 ltr dari air untuk merebus.
  5. Tambahkan Secukupnya dari minyak sayur untuk menumis bumbu.
  6. Persiapkan 300 ml dari air untuk kuah.
  7. Persiapkan 10 sdm dari kecap manis.
  8. Tambahkan dari Bumbu-bumbu:.
  9. Persiapkan 4 siung dari bawang merah.
  10. Persiapkan 3 siung dari bawang putih.
  11. Tambahkan 3 btr dari kemiri.
  12. Persiapkan 1 sdt dari lada butir.
  13. Tambahkan 1 sdt dari ketumbar.
  14. Tambahkan 1 sdt dari jinten.
  15. Persiapkan 1 ruas dari lengkuas, memarkan.
  16. Tambahkan 1 btg dari serai, memarkan.
  17. Persiapkan 2-3 lbr dari daun salam.
  18. Campurkan 1/2 sdt dari garam.
  19. Tambahkan 1/2 sdt dari kaldu bubuk.
  20. Campurkan 2 buah dari cengkeh.
  21. Persiapkan 1/4 sdt dari pala bubuk.
  22. Campurkan 1/4 sdt dari kayu manis bubuk.
  23. Campurkan dari Pelengkap:.
  24. Tambahkan Secukupnya dari bawang goreng untuk taburan.

Pasalnya, Jengkol yang dimasak dengan berbagai bumbu rempah-rempah yang khas menjadikan jengkol. Dodol betawi menjadi makanan khas Betawi yang paling diburu oleh mereka yang tak tinggal di Jakarta, biasanya para pekerja yang Disadur dari Jakarta Kita, semur jengkol merupakan makanan yang terinspirasi dari pengaruh budaya luar, yakni budaya Eropa, Timur Tengah, India, dan Cina. Masakan khas betawi yang selalu menemani nasi uduk, semur jengkol khas betawi dibuat dengan proses yang lumayan panjang, tak diragukan lagi soal rasanya. Kedua jenis semur jengkol tersebut memiliki perbedaan pada bumbunya sehingga menghasilkan cita rasa yang khas.

Cara Cara Membuat Semur Jengkol Khas Betawi

  1. Cuci bersih jengkol dan bumbu-bumbu. Rebus jengkol di dalam air beserta serai dan daun salam. Rebus hingga jengkol empuk (saya sekitar 1 jam)..
  2. Setelah empuk, matikan api. Angkat jengkol kemudian tiriskan. Geprek/pukul perlahan jengkol dengan ulekan hingga lembut, sisihkan.
  3. Selanjutnya haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lada butir dan ketumbar. Panaskan minyak sayur, tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta lengkuas, serai dan daun salam hingga harum dan matang, aduk-aduk..
  4. Setelah itu tuang air dan kecap manis lalu masukkan jengkolnya. Tambahkan garam, kaldu bubuk, cengkeh, pala bubuk dan kayu manis bubuk. Aduk rata, tes rasa. Masak sampai bumbu meresap dan kuah mengental. Aduk sesekali supaya matang merata.
  5. Setelah matang, tuang semur jengkol ke dalam mangkuk saji.

Yang pertama akan kita bahas adalah cara membuat semur jengkol Betawi. Temukan Juga Manfaat Jengkol Buat Tubuh Serta Tips Mengolahnya Supaya Tidak Bau di Mulut. Resep semur jengkol - Jengkol merupakan salah satu bahan masakan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Hal tersebut dikarenakan menu masakan jengkol ini memang sangat khas dan rasanya juga sangat nikmat meskipun baunya agak kurang sedap, misalnya seperti semur jengkol. Semur jengkol merupakan satu-satunya makanan khas betawi yang tak terbantahkan lagi keasliannya.

Posting Komentar

0 Komentar