mgid

Resep Ayang Ayam Khas Mandailing Lezat

Resep Membuat Ayang Ayam Khas Mandailing. Alhamdulillah kali ini kita coba menu khas Mandailing yaitu "Anyang Ayam Kampung". Ini bukan di daerah Mandailing tetapi di daerah Rumpin Bogor#Anyang. Sambal yang satu ini adalah makan khas suku mandailing yang benar-benar unik.

Ayang Ayam Khas Mandailing Ini merupakan daging ayam yang diberi bumbu dan rempah yang khas. Lihat juga resep Gulai Ayam Mandailing enak lainnya. Makanan Khas Mandailing adalah makanan tradisional yang ditemui di Mandailing. Kamu bisa membikin Ayang Ayam Khas Mandailing menggunakan 25 bahan dan cara membuat 6. Berikut ini adalah cara meresep nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Ayang Ayam Khas Mandailing

  1. Campurkan 1/2 kg dari ayam.
  2. Campurkan 1/4 kg dari santan pati.
  3. Persiapkan Secukupnya dari garam.
  4. Tambahkan 1/2 bagian dari jeruk nipis.
  5. Campurkan 1 gelas dari air.
  6. Persiapkan dari Bumbu Ayam Panggang :.
  7. Tambahkan 1 ruas dari kunyit.
  8. Tambahkan 1 ruas dari lengkuas.
  9. Persiapkan 1 ruas dari jahe.
  10. Tambahkan 3 siung dari bawang putih.
  11. Campurkan 3 siung dari bawang merah.
  12. Tambahkan dari Bumbu Giling Anyang :.
  13. Campurkan Segenggam dari kelapa parut.
  14. Campurkan Segenggam dari beras.
  15. Tambahkan 1 sachet dari terasi.
  16. Tambahkan 2 siung dari bawang putih.
  17. Tambahkan 5 biji dari cabe merah.
  18. Tambahkan 3 buah dari kemiri.
  19. Tambahkan 1/2 batang dari serai (bagian hijau).
  20. Tambahkan 1 sdm dari ketumbar.
  21. Tambahkan dari Bahan Rajang :.
  22. Campurkan 10 biji dari cabe rawit.
  23. Tambahkan 3 biji dari cabe merah.
  24. Persiapkan 3 siung dari bawang merah.
  25. Persiapkan 1/2 batang dari serai (bagian putih).

Cita rasa masakan Mandailing banyak dipengaruhi oleh masakan dari Minangkabau. Berikut daftar makanan khas Mandailing: Alame (Dodol Mandailing). Jadi versi Wikipedia, ayam taliwang adalah salah satu ayam bakar yang dibuat dengan bahan utama daging ayam dengan bumbu ayam bakar sederhana Ciri khas ayam bakar taliwang memang pedas gurih ya bun, very very delicious. Yuk langsung saja di simak Bahan-bahan dan Cara Membuat Ayam.

Cara Cara Membuat Ayang Ayam Khas Mandailing

  1. Potong dan cuci bersih ayam. Beri perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar. Blender halus bumbu ayam panggang. Tumis sebentar lalu masukkan ayam. Tambahkan 1 gelas air dan garam. Masukkan ayam lalu masak hingga bumbu menyerap dan air susut..
  2. Setelah air menyusut, matikan api kompor. Pindahkan ayam ke teflon / alat panggangan. Panggang agak kering sambil disiram sisa bumbu..
  3. Gonseng kelapa parut,beras,dan ketumbar sampai kecoklatan. Giling sampai keluar minyak dr kelapa. Tambahkan sisa bumbu anyang yg lain. Giling sampai halus. Jika menggunakan blender, blender sekaligus kelapa & beras gonseng, serta bumbu lainnya dg santan (sebagian santan saja)..
  4. Rajang halus bawang merah,cabe merah dan rawit, serta serai bagian putih nya..
  5. Jika ingin versi mentah, campurkan santan,bumbu anyang dan bahan rajang. Beri garam dan perasan jeruk nipis. Lalu siramkan ke ayam panggang. Namun jika ingin versi masak, masak santan dan bumbu halus anyang sampai mendidih lalu masukkan ayam panggang. Kecilkan api dan tunggu sampai agak susut..
  6. Tambahkan bahan rajang,beri garam,perasan jeruk nipis dan aduk rata. Anyang ayam panggang siap disajikan. Biasanya dimakan dg rebus pakis dan rotan muda..

Untuk merebut pasar Ayam laga yang sangat prospektif di Indonesia rupanya para peternak di Thailand yang jeli akan potensi melebarkan sayap dengan membuat segmentasi baru berupa Ayam Burma. Makanan khas Batak Mandailing yang dikenal dengan nama arsik ini berbahan dasar ikan-ikanan seperti nila, mas, dan mujair. Ayam yang telah disiapkan dibakar dan dibberi bumbu serta dicampur dengan darah segar dari ayam itu sendiri dengan kematangan yang pas. Mandailing Natal merupakan sebuah Kabupaten di Sumatera Utara, Kabupaten ini memiliki sejuta pesona dan panaroma alam yang menakjubkan dan masih banyak yang tersembunyi, sehingga masih banyak orang yang belum mengetahui akan keindahan dan tempat keren yang ada di Mandailing. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala.

Posting Komentar

0 Komentar